San Gimignano: Το πέτρινο Μανχάταν της Τοσκάνης

Ιαν 16, 2016 palettino 0 Σχόλια

Η μικρή μεσαιωνική πόλη είναι ίσως η πιο αναγνωρίσιμη της Τοσκάνης χάρη στους χαρακτηριστικούς πύργους της – σήμερα έχουν απομείνει 14 από τους 72 που υπήρχαν αρχικά – που είναι ορατοί ακόμα και σε απόσταση αρκετών χιλιομέτρων από την πόλη. Βρίσκεται περίπου 60 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Φλωρεντίας και αποτέλεσε αρχικά ετρουσκικό χωριό ενώ χαρακτηριστικά είναι και τα τείχη που την περικυκλώνουν. Κατά το Μεσαίωνα και την Αναγέννηση, αποτελούσε ένα ενδιάμεσο σημείο ανάπαυσης των καθολικών προσκυνητών στην πορεία τους προς τη Ρώμη. Στο εσωτερικό της περιτοιχισμένης πόλης, περπατάμε σε στενά καλντερίμια, κομψές πλατείες και αιωνόβια κτίρια με έντονη την μεσαιωνική ατμόσφαιρα. Το San Gimignano, βρίσκεται στην καρδιά της αμπελοοινικής ζώνης της Τοσκάνης και προσφέρει εκλεκτά κρασιά – με διασημότερο το λευκό κρασί της, “Vernaccia di San Gimignano”, που παράγεται στην περιοχή -, σπιτικά ζυμαρικά και υπέροχα ηλιοβασιλέματα με φόντο τις απέραντες καλλιέργειες.

Πού να μείνετε

L’Antico Pozzo, San Gimignano To palazzo του 15ου αιώνα μετατράπηκε σε ξενοδοχείο το 1990 και από τότε αποτελεί την πιο σικ επιλογή για διαμονή εντός των τειχών του San Gimignano. Παχιοί πέτρινοι τοίχοι, ψηλά ταβάνια, σιδερένια κρεβάτια, τοιχογραφίες και έπιπλα αντίκες είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά του ξενοδοχείου. Το κτίριο έχει φιλοξενήσει ακόμα και τον Δάντη και τις δίκες της Ιεράς Εξέτασης (Via San Matteo 87, τηλ.: 0039 0577 942014, www.anticopozzo.com, από €130 το δίκλινο με πρωινό).

Hotel Leon Bianco H πρώην πολυτελής κατοικία ενός ντόπιου ευγενούς του 11ου αιώνα βρίσκεται στην καρδιά του San Gimignano και μετατράπηκε σε ξενοδοχείο με διαφορετική διακόσμηση στα πεντακάθαρα δωμάτια. Από τον Απρίλιο ως τον Οκτώβριο το πρωινό σερβίρεται στην ήσυχη βεράντα, όπου μπορείτε να χαλαρώσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας παρέα με ένα ποτήρι κρασί. Hot spot το jacuzzi στην ταράτσα που είναι ιδανικό για 5 άτομα και περιβάλλεται από πέτρινους τοίχους (Piazza della Cisterna, τηλ.: 0039 0577 941294, www.leonbianco.com, από €90 το δίκλινο με πρωινό).

Πού να φάτε

Arnolfo Το τιμημένο με δυο αστέρια Michelin εστιατόριο αποτελεί το βαρύ πυροβολικό της τοσκάνικης γαστρονομίας από το 1982. Βρίσκεται μόλις 20 λεπτά νότια του San Gimignano στην άκρη της παλιάς πόλης της Colle di Val d’Elsa και από την βεράντα του προσφέρει πανοραμική θέα στην κοιλάδα που απλώνεται μπροστά του. Ο σεφ Gaetano Trovato “παίζει” με τα χρώματα και τα υλικά ανάλογα με τις εποχές ενώ φημίζεται και για τα πιάτα θαλασσινών του όπως οι ελαφρά τηγανισμένες γαρίδες με συκώτι χήνας και φραγκόσυκα (50 Via XX Settembre, Colle di Val d’Elsa, τηλ.: 0039 0577 920 549, www.arnolfo.com, από €100 το άτομο).

Dorandó Από τις καλύτερες επιλογές για φαγητό στην καρδιά του San Gimignano. Πέτρινοι τοίχοι, εξυπηρετικοί σερβιτόροι και τρεις αίθουσες με θολωτά ταβάνια και πιάτα που βασίζονται σε φρέσκα και εποχικά υλικά. Δίπλα στο μενού υπάρχει αναλυτικά η ιστορία κάθε πιάτου, μερικά από τα οποία έχουν ρίζες στην μεσαιωνική ή ετρουσκική κουζίνα. Μη χάσετε το μπούτι από κουνέλι με θυμάρι και αχλάδια με σος από ντόπιο κρασί αλλά και το χοιρινό φιλέτο με γλυκόξινο πουρέ μήλων (Vicolo dell’Oro 2, τηλ.: 0039 0577 941862, www.ristorantedorando.it, από €25 το άτομο).

Le Vecchie Mura Επισκέπτες του San Gimignano γίνονται ένα με ντόπιους και οικογένειες για να γευτούν σπιτικό φαγητό σε πολύ καλές τιμές. Από τα πιάτα ξεχωρίζει η ribollita, η παραδοσιακή σούπα με λαχανικά και ψωμί αλλά και το κουνέλι σε λευκό κρασί που σερβίρονται ανελλιπώς από το 1982 που άνοιξε το εστιατόριο. Σπεσιαλιτέ και τα τρυφερά κομμάτια αγριογούρουνου μαριναρισμένα σε λευκό κρασί και σερβιρισμένα με ελιές (Via Piandornella 15, τηλ.: 0039 0577 940270, www.vecchiemura.it , από €15 το άτομο).

See & Do

Περπατήστε στην Piazza della Cisterna, την τριγωνική πλατεία που βρίσκεται στο επίκεντρο της ζωής του San Gimignano και έχει πάρει το όνομά της από την δεξαμενή του 13ου αιώνα που είναι χτισμένη στο κέντρο της. Τριγύρω της βρίσκονται πύργοι, palazzi και αρχοντικά του 13ου και 14ου αιώνα.

Όταν το San Gimignano χτυπήθηκε από πανούκλα τον 15ο αιώνα, οι κάτοικοί της ζήτησαν από τον Άγιο Αυγουστίνο βοήθεια. Όταν η πανούκλα πέρασε, οι κάτοικοι προσέλαβαν τον Benozzo Gozzoli για να διακοσμήσει την μικρή εκκλησία Sant’Agostino με τοιχογραφίες που απεικονίζουν την ζωή του Αγίου Αυγουστίνου ως ένδειξη ευχαριστίας (Piazza Sant’Agostino, τηλ.: 0039 0577 907012).

Στη μικροσκοπική Enoteca Gustavo θα πιείτε το περίφημο λευκό κρασί Vernaccia di San Gimignano και θα το συνοδεύσετε με σνακ όπως ποικιλίες τυριών, crostini ή bruschette. Τα καλά νέα είναι οι χαμηλές τιμές του αφού για ένα ποτήρι κρασί και ένα σνακ πληρώνετε από €2,50 (Via San Matteo 29, τηλ.: 0039 0577 940057).

Ξορκίστε τη ζέστη με το καλύτερο παγωτό της Ιταλίας – και για πολλούς, στον κόσμο στη Gelateria di Piazza. Ο Sergio Dondoli έχει τον τίτλο “Master Ice-Cream Maker”, έναν τίτλο που έχουν λιγότερα από 10 άτομα στην χώρα. Το μυστικό του κρύβεται στα άριστα υλικά που χρησιμοποιεί αλλά και στους ευφάνταστους συνδυασμούς γεύσεων: θα δοκιμάσετε βανίλια με σαφράν και κουκουνάρι, ροζ γκρέιπφρουτ με αφρώδη οίνο ή ακόμα και παγωτό με βάση το διάσημο κρασί της πόλης, το Vernaccia (San Gimignano, Piazza della Cisterna 4, τηλ.: 0039 0577 942244, www.gelateriadipiazza.com).

Επισκεφτείτε τις εκθέσεις σύγχρονης τέχνης που φιλοξενούνται στη Galleria Continua, τη διάσημη γκαλερί που στεγάζεται στο παλιό σινεμά της πόλης. Διαρκούν ως τις 24 Αυγούστου (San Gimignano, Via del Castello 11, τηλ.: 0039 0577 943134,www.galleriacontinua.com .

Ανεβείτε στον ύψους 61 μέτρων Torre Grossa για να απολαύσετε την καλύτερη θέα στην πόλη και την γύρω περιοχή. Θα τον βρείτε στο σύμπλεγμα του Δημαρχείο και του Μουσείου της πόλης που εκθέτει αξιόλογους πίνακες αλλά και ενδιαφέρουσες νωπογραφίες (San Gimignano, Piazza del Duomo, είσοδος €5).